L-Arginina L-glutamato CAS#4320-30-3
Inodoro o Ligeramente Oloroso: El producto tiene poco o ningún olor, lo que lo hace más versátil y adecuado para aplicaciones donde el control de olores es importante.
Se Descompone a Temperatura Relativamente Baja: El producto se descompone en un rango de temperatura controlado de 193-194,6 °C, lo que puede ser ventajoso en procesos industriales específicos.
Rico en Aminoácidos: Una solución de 100 ml (concentración al 25 %) contiene 13,5 g de arginina y 11,5 g de ácido glutámico, ofreciendo una buena fuente de aminoácidos esenciales.
Estable con Agua de Cristalización: El producto normalmente contiene tres moléculas de agua de cristalización, lo que indica una buena estabilidad y propiedades de almacenamiento en condiciones normales.
Descripción del producto de L-Arginina L-Glutamato CAS#4320-30-3
La L-arginina L-glutamato se presenta como un polvo blanco. Es inodoro o tiene solo un ligero olor y posee un sabor característico. El compuesto se descompone al calentarse a 193–194,6 °C. En una solución acuosa al 25 %, 100 mL contienen 13,5 g de arginina y 11,5 g de ácido glutámico. En condiciones normales, el producto suele existir con tres moléculas de agua de cristalización.
Propiedades químicas de la L-Arginina L-Glutamato
| Punto de fusión | >185°C (dec.) |
| Temperatura de almacenamiento. | −20°C |
| Solubilidad | Ácido acuoso (ligeramente), agua (ligeramente) |
| Forma | Sólido |
| Color | De blanco a blanco crema |
| Olor | sin olor |
| LogP | -1,287 (estimado) |
| Referencia de la base de datos CAS | 4320-30-3 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Compuesto de ácido L-glutámico con L-Arginina (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Alemania | 3 |
Aplicación del producto de L-arginina L-glutamato CAS#4320-30-3
La L-arginina L-glutamato se utiliza como agente saborizante, principalmente para realzar el sabor del té verde, con una dosis típica del 1%–2%. Aunque el ácido L-glutámico y la L-arginina no se clasifican como aminoácidos esenciales, se consideran condicionalmente esenciales para bebés y niños pequeños debido a su capacidad limitada para sintetizar L-arginina. La L-arginina también tiene un efecto beneficioso sobre el tejido retiniano, lo que la hace adecuada para uso medicinal.
