Maltodextrina CAS#9050-36-6
Soluble en agua y versátil – Este derivado del almidón se disuelve fácilmente en agua, lo que lo hace ideal como espesante, relleno o aglutinante en aplicaciones alimentarias, de bebidas y farmacéuticas.
Beneficios nutricionales – Actúa como fuente de carbohidratos en productos de nutrición deportiva, apoyando la energía y el rendimiento.
Sabor neutro – Su sabor neutro garantiza que no altere el perfil de sabor de las formulaciones de alimentos o bebidas.
Alta digestibilidad – Fácilmente digerible, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de usos dietéticos y farmacéuticos.
Un polvo de color blanco a amarillo, este derivado de almidón soluble en agua sirve como espesante o relleno en alimentos y bebidas, fuente de carbohidratos en productos de nutrición deportiva y aglutinante en formulaciones farmacéuticas. Tiene un sabor neutro y alta digestibilidad.
Propiedades químicas de la maltodextrina
Punto de fusión |
240 °C (desc.) (iluminado) |
Densidad |
1.81 g/cm3 |
Índice de refracción |
1.673 |
Temperatura de almacenamiento |
Temperatura ambiente |
Solubilidad |
H2O: 0.1 g/mL caliente, completa, amarillo a amarillo muy intenso |
Forma |
Polvo |
Olor |
Al 100,00?%. inodoro |
fuente biológica |
maíz |
InChi |
InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
InChIKey |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
SONRISAS |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
LogP |
-4.673 (est) |
Referencia de la base de datos CAS |
9050-36-6 |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Maltodextrina (9050-36-6) |
Aplicación de Maltodextrina (CAS#9050-36-6)
La maltodextrina se utiliza como estabilizador en alimentos procesados, ingrediente energizante en suplementos deportivos, agente de carga en formulaciones farmacéuticas y aditivo mejorador de textura en productos cosméticos.
