Detalles de producto
Propiedades Químicas de la Monoestearina
| Nombre del producto: | Monoestearina |
| Sinónimos: | DL-ALFA-ESTEARINA;EMALEX GMS-10SE;EMALEX GMS-195;EMALEX GMS-15SE;EMALEX GMS-B;EMALEX GMS-ASE;EMALEX GMS-A;EMALEX GMS-55FD |
| TAS: | 123-94-4 |
| MF: | C21H42O4 |
| MM: | 358.56 |
| EINECS: | 204-664-4 |
| Categorías de productos: | Química orgánica;emulsionante;Materiales funcionales;Tensioactivos no iónicos;Tensioactivos;Derivados de ácidos grasos y lípidos;Tipo éster (tensioactivos);Gliceroles |
| Punto de fusión | 78-81 °C |
| Punto de ebullición | 476,9±25,0 °C (Predicho) |
| densidad | 0,9678 g/cm³ |
| FEMA | 2527 | MONOESTEARATO DE GLICERILO |
| Temperatura de almacenamiento. | -20°C |
| solubilidad | Cloroformo (Ligeramente) |
| pKa | 13,16±0,20 (Predicho) |
| forma | Sólido |
| color | De blanco a blanco crema |
| Olor | al 100,00 %. suave céreo graso |
| Tipo de olor | graso |
| fuente biológica | sintético (orgánico) |
| Merck | 4489 |
| Número JECFA | 918 |
| BRN | 1728685 |
| Equilibrio Hidrofílico-Lipofílico (HLB) | 5.5 |
| Constante dieléctrica | 4,9 (77,0 °C) |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 7.23 |
| Referencia de la base de datos CAS | 123-94-4(Referencia de la Base de Datos CAS) |
| Referencia Química del NIST | Ácido octadecanoico, éster 2,3-dihidroxipropílico (123-94-4) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | 1-Monoestearina (123-94-4) |
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