Etoxiquina, N.º CAS 91-53-2
Antioxidante de gran eficacia:La etoxiquina es un antioxidante sintético con un alto contenido (97,5%), lo que le confiere una gran resistencia a la oxidación en diversas aplicaciones.
Amplia solubilidad en disolventes orgánicos:Es soluble en diversos disolventes orgánicos como el benceno, la gasolina, el éter, el alcohol y el acetona, lo que permite su utilización en formulaciones flexibles.
Rendimiento estable en el uso diario:Aunque puede oscurecerse al exponerse al aire y a la luz, este cambio no afecta su rendimiento funcional.
Uso extenso en alimentos y piensos:Se utiliza ampliamente como antioxidante en las industrias alimentaria y de piensos, ya que ayuda a prolongar la vida útil de los productos y a mantener su calidad.
Descripción del producto: Etoxiquina, N.º CAS 91-53-2
La etoxiquina (EQ o EMQ), también comercializada con nombres comerciales como Sandoquin y Hupiling, es un líquido viscoso de color amarillo a marrón oscuro que presenta un olor característico. Es insoluble en agua, pero se disuelve fácilmente en disolventes orgánicos como el benceno, la gasolina, el éter, el alcohol, el tetracloruro de carbono, el acetona y los dicloruros de alquilo. Este compuesto es propenso a la oxidación bajo la luz natural; la exposición al aire y al oxígeno puede hacer que su color se oscurezca hasta adquirir un tono marrón y que su viscosidad aumente. Para garantizar su estabilidad óptima, debe almacenarse en recipientes herméticos y alejada de la luz. Este cambio de color no afecta sus propiedades. La etoxiquina es un antioxidante sintético cuyo contenido típico es del 97,5%, y se utiliza principalmente como antioxidante en aplicaciones alimentarias y de alimentación animal.
Propiedades químicas de la etoxiquina
| Punto de fusión | <0°C |
| Punto de ebullición | 123-125 °C |
| Densidad | 1,03 g/mL a 20 °C (según fuentes literarias). |
| Presión de vapor | 0,035 Pa a 25 °C |
| Índice de refracción | 1.569 a 1.571 |
| Fp | 137 °C |
| Temperatura de almacenamiento | 2-8°C |
| Solubilidad | Etanol: 50 mL/L, transparente, de color marrón. |
| Pka | 5.02±0.70 (Predicho) |
| Color | De amarillo a marrón muy oscuro |
| Solubilidad en agua | <0,1 g/100 mL a 20 °C |
| Merck | 143753 |
| BRN | 158223 |
| Estabilidad | Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes y ácidos fuertes. Se polimeriza al calentarse; también puede polimerizarse al estar expuesto a la luz y al aire. |
| InChIKey | DECIPOUIJURFOJ-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.39 |
| Referencia de la base de datos CAS | 91-53-2 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia Química del NIST | Quinolina, 6-etoxi-1,2-dihidro-2,2,4-trimetilo-(91-53-2) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Etoxiquina (91-53-2) |
Información de Seguridad
| Códigos de Peligro | Xn |
| Declaraciones de riesgo | 22 |
| Informaciones de seguridad | 24 |
| RIDADR | 3082 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | VB8225000 |
| F | 37478 |
| Clase de peligro | 9 |
| Grupo de embalaje | III |
| Código HS | 29334900 |
| Datos sobre sustancias peligrosas | 91-53-2 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | LD50 por vía oral en ratas y ratones: 1920 mg/kg, 1730 mg/kg (Piul’skaya). |
Aplicación del producto Ethoxyquin, CAS n.º 91-53-2
La etoxiquina se aplica habitualmente rociándola sobre la superficie del alimento, donde inhibe de manera efectiva la rancidez del aceite y la oxidación de las proteínas, al mismo tiempo que previene la degradación de las vitaminas y proporciona una protección antioxidante. La dosis recomendada en el alimento es de 100–150 g/kg. Un uso excesivo (superior al 0,1%) puede hacer que la grasa de cerdo se oscurezca o se vuelva amarilla, lo cual puede afectar negativamente la calidad de la carcasa.
Las formulaciones comerciales suelen estar disponibles en dos tipos. Una de ellas es en polvo y contiene entre el 10% y el 70% de etoxiquina; se caracteriza por tener propiedades físicas estables, buena fluidez y una distribución uniforme, lo que permite su mezcla fácil y homogénea con el alimento. La otra forma es líquida, y generalmente se prepara utilizando agua o glicerol como disolventes.
