Propionato de calcio CAS#4075-81-4
Rendimiento Antifúngico y Antimicrobiano Efectivo – Proporciona inhibición de amplio espectro contra mohos y ciertas bacterias, ayudando a prevenir el crecimiento microbiano y extender la vida útil del producto.
Excelente Solubilidad en Agua y Estabilidad – Estable en condiciones normales de almacenamiento, altamente soluble en agua y mantiene un rendimiento confiable bajo luz y calor.
Seguro para Aplicaciones en Alimentos y Piensos – Un intermediario normal del metabolismo animal, lo que lo hace adecuado para su uso como conservante en alimentos y como aditivo antifúngico en piensos.
Aplicaciones industriales versátiles – Ampliamente utilizado como conservante de alimentos, aditivo para piensos y fungicida, mientras que también ayuda a mejorar la calidad del pienso, extender la vida útil y apoyar la productividad del ganado cuando se usa en formulaciones compuestas.
Propionato de calcio CAS#4075-81-4
El propionato de calcio, también conocido como propanoato de calcio, es un polvo cristalino blanco con un ligero olor. Es estable a temperatura ambiente, higroscópico e incompatible con agentes oxidantes fuertes. El compuesto tiene un punto de fusión de aproximadamente 300 °C, un pH de 7–9, es altamente soluble en agua y solo ligeramente soluble en alcohol.
Como agente antifúngico alimentario ampliamente utilizado, el propionato de calcio es la sal cálcica del ácido propiónico. Se presenta como un cristal o polvo blanco, es inodoro o tiene un ligero olor a ácido propiónico, y permanece estable bajo la luz y el calor. Es soluble en agua, produciendo una solución alcalina, ligeramente soluble en metanol y etanol, e insoluble en benceno y acetona. El producto es delicuescente en aire húmedo, pierde su agua de cristalización a unos 120 °C, experimenta un cambio de fase a 200–210 °C y se descompone en carbonato de calcio a 330–340 °C.
En condiciones ácidas, el propionato de calcio libera ácido propiónico libre, que presenta actividad antimicrobiana contraAspergillus nigery ciertas bacterias. Como intermediario normal en el metabolismo animal, se considera seguro para su uso en piensos. Proporciona protección de amplio espectro contra mohos y levaduras, ayudando a inhibir el crecimiento microbiano y prevenir el deterioro del alimento. Se utiliza ampliamente como conservante en pan y productos de panadería, fungicida para alimentos y piensos, y aditivo alimentario para prolongar la vida útil. Cuando se usa en combinación con otros compuestos inorgánicos, también puede ayudar a mejorar el apetito del ganado y aumentar la producción de leche en vacas lecheras, con una dosis recomendada inferior al 0,3% del alimento total (calculado como ácido propiónico).
Propiedades químicas del propionato de calcio
| Punto de fusión | 300 °C |
| densidad | 1,41[a 20℃] |
| presión de vapor | 0-399Pa a 20-23℃ |
| Temperatura de almacenamiento. | Conservar a temperaturas superiores a +30 °C. |
| solubilidad | agua: soluble 1g/10 mL, claro, incoloro |
| forma | Cristales o polvo cristalino |
| color | Blanco |
| PH | 9.2 (200g/l, H2O, 20℃)(IUCLID) |
| Olor | al 100.00%. ácido propiónico suave y suave |
| Solubilidad en agua | 1 g/10 mL |
| Merck | 141698 |
| BRN | 3698682 |
| Estabilidad: | Estable. Higroscópico. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| Funciones de los ingredientes cosméticos | CONSERVATIVO |
| InChi | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChIKey | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| SONRISAS | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 0,33 a 25 ℃ |
| Referencia de la base de datos CAS | 4075-81-4(Referencia de la Base de Datos CAS) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Propionato de calcio (4075-81-4) |
| Declaraciones de riesgo | 36/37/38 |
| Informaciones de seguridad | 24/25 |
| WGK Alemania | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | Incluido en la lista TSCA |
| Código HS | 29155000 |
| Clase de almacenamiento | 11 – Sólidos combustibles |
| Clasificaciones de peligro | Daño ocular. 1 |
| STOT SE 3 | |
| Datos sobre sustancias peligrosas | 4075-81-4(Datos de Sustancias Peligrosas) |
Aplicación del producto de propionato de calcio CAS#4075-81-4
Industria alimentaria
El propionato de calcio se utiliza ampliamente como conservante y aditivo nutricional en alimentos como pan, carnes procesadas, productos horneados, productos lácteos y suero de leche. Es particularmente eficaz a valores de pH inferiores a 5,5, lo que lo hace adecuado para formulaciones de masa para inhibir el crecimiento de moho. También puede ayudar a reducir el contenido de sodio en las formulaciones de pan y se utiliza como agente de dorado para frutas y verduras procesadas. El propionato de sodio puede usarse como alternativa en ciertas aplicaciones.
Industria de bebidas
El propionato de calcio se utiliza para inhibir el crecimiento de microorganismos, ayudando a mejorar la estabilidad y la vida útil de las bebidas.
Industria Farmacéutica
El polvo de propionato de calcio funciona como agente antimicrobiano. También se utiliza para prevenir el crecimiento de moho en formulaciones a base de aloe vera utilizadas en terapias holísticas, permitiendo incorporar concentraciones más altas de líquido de aloe vera mientras se mantiene la estabilidad del producto.
Agricultura
El propionato de calcio se utiliza como aditivo alimentario y suplemento nutricional para ayudar a prevenir la fiebre de la leche en vacas lecheras. También se usa ampliamente en piensos para aves de corral y alimentos para animales, incluidos el ganado vacuno y la comida para perros, y tiene aplicaciones como pesticida.
Cosméticos y Cuidado Personal
Como conservante E282, el propionato de calcio ayuda a inhibir el crecimiento bacteriano, protegiendo los productos cosméticos y de cuidado personal del deterioro. También se utiliza para regular el pH de las formulaciones cosméticas.
Aplicaciones industriales
El producto se utiliza en aditivos para pinturas y recubrimientos, así como en formulaciones de galvanoplastia y tratamiento de superficies.
Fotografía
El propionato de calcio también se utiliza en la fabricación de productos químicos fotográficos y suministros de procesamiento fotográfico.
